GDL Glucono Delta Lactone à haute qualité comme agent de levage

GDL Glucono Delta Lactone à haute qualité comme agent de levage

Le gluco-delta-lactone (GDL), également connu sous le nom de gluconolactone, est un additif alimentaire, utilisé comme séquestrant, un acidifiant ou un agent d'acuité, de décapage ou de levage. C'est une lactone d'acide D-gluconique. Pure GDL est une poudre cristalline blanche inodore. Description du produit Application du produit

Description


Glucono delta-lactone (GDL), également connu sous le nom de gluconolactone, est un additif alimentaire,

Utilisé comme séquestrant, un acidifiant, ou un agent de séchage, décapage ou levage.

C'est une lactone d'acide D-gluconique. Pure GDL est une poudre cristalline blanche inodore.

sodium gluconate(white).jpg


Description du produit



Nom : Glucono-δ-lactone (GDL)


Formule chimique: C6H10O6

Numéro CAS : 90-80-2

Densité : 1,72 g / cm3

Point de fusion : 151-155 ℃

Point d'ébullition : 446,4 ° C à 760 mmHg

Terme de sécurité : S24 / 25

Point de clignotement : 192.3

Masse moléculaire relative: 178,14

EINECS: 202-016-5

Pression de vapeur: 7.6E-10mmHg à 25 ° C


Application du produit


Conservation de la coagulation des protéines

Tofu, fleur de tofu: 500 grammes de lait de soja, ajouter de la lactone 1,25-1,3 grammes

fromage

0,25 à 0,3% de poids du lait

Pain et gâteau pelucheux

La lactone et le bicarbonate de soude (2: 1) représentent 2,5% du poids de la farine

Aide à la couleur et antisepsie des produits animaux

Proportion de 0,25 à 0,3%

Conservation des poissons et des crevettes

Utilisation maximale 0,1 g / kg

Surimi de saucisse

Utilisation maximale 3,0 g / kg

Production de gaz aromatisant aux boissons

La lactone et le bicarbonate de soude (2: 1) sont ajoutés en quantité appropriée


glucono-delta-lactone-gdl-gluconolactone-1kg-pack-making-taufu-trustedstore-1511-27-trustedstore@3.jpg


Ce produit en solution aqueuse pour produire de l'acide gluconique, la coagulation de la protéine, l'effet que le sulfate de calcium, le chlorure de calcium et la saumure salée sont bons. Fabriqué avec les produits tofu bonne rétention d'eau, texture fine, Huanen délicieux, et a un effet conservateur.



2009220175631893_2_副本.jpg


En tant que conservateur, les produits sur le moule et les bactéries générales avec effet anti-corrosion, peuvent être utilisés pour la conservation des poissons, de la viande, de la volaille, des crevettes et d'autres conservateurs, de sorte que l'apparence de produits brillants, pas de brunissage, tout en maintenant l'élasticité De viande.



e8ded0_c4634e6f00b44c46ac2a8f94ddd72743.jpgfcdb2457-d6ae-405a-9384-c955a09b69ba_size234_w550_h412.jpg


En tant qu'agent lâche, les produits et le bicarbonate de sodium dans une certaine proportion de mélangés dans une poudre à pâte à tartiner. Le chauffage de l'acide gluconique et du bicarbonate de sodium réagira, ce qui entraînera un dioxyde de carbone, un effet volumineux est bon, pas d'odeur. Particulièrement adapté pour les pâtisseries, les aliments frits et ainsi de suite.






Lushun Huitong est l'un des glaçons de glucone delta lactone de qualité supérieure professionnels en tant que fabricants et fournisseurs d'agents de levage en Chine. Bienvenue à acheter du lactone de glucono delta GDL de haute qualité comme agent de levage de notre usine.
Hot Tags: Gdl glucono delta lactone de haute qualité comme agent de levage Chine, fabricants, fournisseurs, usine, acheter
produits connexes

Enquête